Mirada Especialista

BETTY COSTE

Especialista en quesos artesanales y análisis sensorial de alimentos. Doctora de la Universidad de Córdoba, España e Ingeniera Zootecnista. Jurado y asesora en Concursos Queseros. Disertante en cursos y estancias de formación sobre quesos, análisis sensorial y calidad alimentaria en España, Uruguay y Argentina. Docente de la Facultad de Agronomía de la UBA y de la UNQUI. Socia fundadora de "Quesarte: Espacio para la Difusión de Cultura Quesera". Integrante del Subcomité de Análisis Sensorial del Instituto Argentino de Normalización (IRAM).

Autora de diferentes libros y coautora de publicaciones internacionales en revistas científicas.