top of page
Casciotta

Se dice que era el preferido por Miguel Ángel y por el papa Clemente XIV. Según una leyenda local, el nombre proviene de la pronunciación defectuosa de «Caciotta» .
Se hace con leche de vaca no pasteurizada. Este queso tradicional sólo se hace entre abril y septiembre.
Tiene forma de cilindro. La corteza es natural pulida, de color amarillo a naranja.
El sabor es dulce y húmedo, a hierba verde, nueces y flores silvestres. Se usa en tabla de quesos, ensaladas y para cocinar.
Nombre, Título

origen
Urbino, Italia

leche
Vaca

pasta
Semi blanda

maduración
14-30 días
corteza
.png)
Natural
características comerciales
Presentación
2,5 kgs.
+ Libre de Tacc
+ Conservación 4-8 ºC
+ Vencimiento 90 días
+ Bajo en sal
¿Lo querés en tu negocio?

bottom of page